2018/11/02

しゃれこーべスタジオ編039〜「鯨」の前に人間を考えてみる

編集者の藤本智士、ベベチオの早瀬直久があれこれ話す30分ラジオ番組、レディオ〜ライ! 1か月ぶりのご無沙汰となりました。ということで、近頃の気になることを話し始めたら、30分なんてあっという間。即興で話される「食」テーマ、今回は鯨についてですが、捕鯨問題に対する究極ともいえる議論も俎上に載せて、一気にラストまで!

□今年もあと2か月、どう過ごす? □12月28日のコンサート □忘年会は断る派 □SNSで多く語る人はトークの現場で □トークイベントのロスタイム □スマホの使えなかった沖縄は □電車で目が合うこと ■鯨 □部位と臭み □駄菓子屋向かいの串カツ屋で □人間を食べる想像 □と思えば鯨なんて 

2018/10/04

しゃれこーべスタジオ編038〜「稲のこと」は自然バンザイだけじゃ話せない



ベベチオの早瀬直久、編集者の藤本智士があれこれ話す30分番組、レディオ〜ライ! 
即興で話される「食」テーマ、今回は稲の話。ですが、あっという間に脱線して、なぜかこわいおっさんの話へ。その前にも、メールやメッセージの返信にまつわる悩み、ストレス、サービス精神についても言いあってます。実際、ムズいですよね、メールのことばづかいって!

□メールの「!」「。」 □手紙から電話へ、電話からメールへ □返信がいいね □サタケシュンスケさんのnote □自分のエネルギーをどこに使うかの問題 ■稲のこと □わざわざ稲穂を見て □飛行機の窓から見る秋田 □おしっこで縄張り □能勢育ちなので □センス問題 □稲刈りの後のゴルフ □ポピーのおっさん

2018/09/17

しゃれこーべスタジオ編037〜「落花生」の話、その前に

編集者の藤本智士、ベベチオの早瀬直久があれこれ話す30分番組、レディオ〜ライ! 
即興で「食」をテーマに話すと言いながら、今回はふたりともに子どもを持つ父親として、学校の宿題やら先生やらに日頃から思っていることが次から次へとあふれでてきちゃいます。キャンプ料理の話、醤油スプレー論、そして、落花生のことについても話していますけども。という30分。

□本日はragumoから □レディオーライの問題点 □キャンプどうやった? □家族全員フルチンで □イワタニさまさま □キャンプに調味料つめていく? □醤油はスプレーにかぎる □キャンプとガスコンロ □宿題のセンスない □1回も宿題をやったことがない嫁 □日本全国の美術教師を前にした講演で □万引きした子にいう言葉 □五城目の「ただのあそび場」 ■落花生 □茹でるべし □ジーマミー豆腐をつくる

2018/08/27

しゃれこーべスタジオ編036〜レモンじゃない、「すだちとかぼす」の話

ベベチオの早瀬直久、編集者の藤本智士があれこれ話す30分番組、レディオ〜ライ! 

即興で「食」をテーマに話すという企画、今回は「すだちとかぼす」について。やっぱり、焼きさんまにジュッとかけてという話になるのですが、もちろん、このふたりが話せばそれだけでは終わりません。聞き終わると、すだちを買いに行きたくなるかも!?

□初テント □「これでお間違えありますでしょうか」 □ダッチオーブンでタンシチュー ■すだちとかぼす □びっちょびちょにしたいタイプ □凍らせて輪切りに □赤身にかけてレインボー □大根葉で □それはキンピラですわ □オススメは2日目の豚汁 □レモンがいい場合 □秋田の金柑まんじゅう □宮崎ひでじビールの社長が □みつかんやめてみる

2018/08/06

しゃれこーべスタジオ編035〜「しょっぱさ」という壮大な話

編集者の藤本智士、ベベチオの早瀬直久があれこれ話す30分番組、レディオ〜ライ! 今回から即興のトークテーマを「食」絡みのお題に絞ってみました。料理人でも栄養士でもないふたりですが、食のことになるといつまでも話が止まりません〜。引いたテーマは「しょっぱさについて」です。


□水筒に熱いお茶の夏 □いい氷に玉露 ■しょっぱさについて □うまみの軸 □塩分濃度って □博多の水炊きで □生き物には塩が入ってるから □甘いものに塩問題 □たとえばスイカに塩 □とりわける文化禁止法を □それはガサツなおもてなし!? □したくないのに焼肉奉行 □先輩の自慢料理のヒミツ □カラオケボックスの本気焼きそば

2018/07/31

しゃれこーべスタジオ編034〜語れよ「ルーツ」、降れよ「夕立」

ベベチオの早瀬直久、編集者の藤本智士があれこれ話す30分番組、レディオ〜ライ! 夏っ! というわけで、今回は、その場で引いたお題について話すテーマトークへとすぐに舵を切りました。「ルーツ」と「夕立」というお題のもと、ふたりのエピソードが続々の続々。アウトプットの原点となるラジオ、ハガキ、宅録など、今ならもっと簡単にできそうだけど、いまどきの少年少女たちはやってるの!? またいつか機会があれば教えてくださいー。

■ルーツ □ガチのひとりしゃべりラジオ □まさにパーソナリティ □MDに録音していた料理の音 □深夜ラジオのハガキ □灰谷健次郎の「1年1組せんせいあのね」 □ありがとう星人という夢 □むしろありがとう □浜村淳さんからありがとう ■夕立 □中3の5時間目 □ジャケット買ってすぐ夕立 □笠地蔵みたいなフェンディの雨具 □犬になりたい

2018/07/09

しゃれこーべスタジオ編033〜夏の冷菓話から「失言」へ


編集者の藤本智士、ベベチオの早瀬直久があれこれ話す30分番組、それがレディオ〜ライ! 「アイス総選挙」も終わったばかりですが、今回は、まず冷菓の話でご機嫌を伺います。ふたりの冷菓話がうるさいのうるさくないの細かいの細かくないのって。そして、引き当てたテーマは「失言」。番組中もあまた失言あるかもしれませんが、それもこれも、きれいに最後はプラマイゼロに戻していくところが見せ場!? なのかもしれません。

□かき氷の名店で思うこと □冷菓でかすぎる問題 □ピノ2個でいい説 □大阪・赤川のアイス屋で □家でかき氷 □うちはパフェ □縦でなく横のパフェ □愛あるソフトクリーム ■失言 □大阪の地震の後で □忘れる器用さ □一石投じる覚悟で…にかぎって □雑誌「栄養と料理」